Фасоль является родом растений, принадлежащих к семейству бобовых. Семена данной культуры содержат в себе огромное количество белковых соединений, которые обладают большой питательной ценностью. Также фасоль богата содержанием крахмала, легкоусвояемых сахаров, клетчатки, каротина, витаминов групп PP и B, аскорбиновой кислоты и других полезнейших биологически активных элементов.

Тыква является одним из родов травянистых растений, относящихся к семейству тыквенных. В нашем понимание слово “тыква” обозначает вид тыквы обыкновенной. Родиной тыквы является Америка, именно оттуда испанцами было завезено это растение в Европу, а после, и дальше.

Топинамбур, он же земляная груша, очень полезный и вкусный овощ, но популярностью у огородников, к сожалению, не пользуется. Родиной данного корнеплода является Северная Америка. В 17 веке топинамбур привезли в Европу, вместе с рабами, а название свое он получил от племени бразильских индейцев – тупинамба.

Томат – одна из самых востребованных и популярных культур в мире. Имя томат данному овощу дали французы, итальянцы назвали его помидор – «золотое яблоко», а ацтеки – матль. В Испанию, Португалию, а затем в другие страны Европы и мира данное растение пришло с Южной Америки.

Свекла издавна известна не только своими вкусовыми качествами. Еще четыре тысячелетия назад, в Средиземноморье ее выращивали и для стола, и для лечения. Но в те времена она была еще диким растением. А культурным овощем она стала только 2 000 лет назад.

Репа – простой и невзрачный на вид овощ. Но это только на вид. Родиной репы является Западная Азия, где данное растение произрастало около 4 000 лет назад и откуда распространилось по территории всей Земли. Древние греки и египтяне считали данное растение пищей бедняков и рабов. В Древнем Риме репу запекали и кушали люди всех сословий.

Редис – однолетнее растение рода Редька. Этот овощ знает каждый, ведь именно из него мы получаем первые после зимы витамины. Точное происхождение редиса неизвестно. По некоторым предположениям он был выведен из редьки в Средиземноморье более 5 000 лет назад.

Тарельчатая тыква или патиссон – растение весьма необычное, вкусное и полезное. Его родиной принято считать Центральную и Южную Америки. Именно оттуда данный овощ привезли в Европу, а потом и в Россию. Название «патиссон» в переводе с французского означает «пирог», что напрямую связанно с его формой.

Огурец является однолетним травянистым растением, относящимся к семейству тыквенных. Стебель огурца представляет собой стелющийся элемент, сам имеет шершавую поверхность и заканчивается усиками, которыми с лёгкостью может зацепиться за близлежащую опору.

Про морковь знали ещё древние греки, которые называли это растение “даукос”. Помимо этого, морковь уже многие годы используется в медицине в качестве лекарственного средства. Известно, что морковь сильно превосходит остальные овощи по содержанию витаминов и прочих полезных веществ.

Кукуруза является однолетним травянистым растением семейства злаки. Данное растение способно достигать трёхметровой высоты, и у него очень хорошо развита корневая система. Кукуруза имеет прямостоячий стебель без полости внутри, который в диаметре примерно 7 сантиметров.

Картофель – это многолетнее клубненосное растение семейства Пасленовых. Его клубни являются важнейшим продуктом питания, в отличие от ядовитых плодов. Картофель называют вторым хлебом, поскольку он столь же популярен и необходим.

Капуста является сельскохозяйственной культурой, представленной двулетним растением. Сегодня, это овощное растение распространено повсеместно.

Кабачки – овощи, которые можно встретить на столе практически круглый год. Они хорошо хранятся, а выращивать их начинают с ранней весны. Плод кабачка продолговат, цвет может варьироваться от зеленого до чисто белого.

Горох является однолетним травянистым растением семейства бобовые. Недозрелые семена или недозрелые бобы данного растения можно использовать в виде пищи. По своим свойствам горох может и уступает в чём-то другим культурам, но он тоже очень полезный.

Болгарский перец обязан столь яркому названию селекционерам из Болгарии, которые вывели разноцветные сладкие сорта этого лакомства. Распространение данный овощ получил из Америки, где в Колумбии, Мексике до сегодняшних дней сохранились его дикие сорта. Оттуда он перекочевал на кухни Португалии и Испании, а затем на Ближний Восток.

Овощные бобы являются травянистым однолетником, который принадлежит к семейству, как нестранно, бобовые.

Баклажан, он же синенький, синий. Этот овощ запоминается тем, что его нельзя есть сырым.