Лук

lukВсем известно, что спорить об огородных пристрастиях бессмысленно, ведь кому-то нравится редька, кто-то предпочитает употреблять в пищу шпинат и т.д. Но есть продукты, без которых просто невозможно приготовление многих блюд. К таким овощам относится лук. Выращивать репчатый лук – это довольно хлопотное занятие, требующее внимательности и соблюдения определённых правил.

Лук представляет собой культурное многолетнее травянистое растение. Его родиной принято считать Среднюю Азию. Репчатый лук известен человеку с незапамятных времён. К примеру, древние египтяне приписывали данному растению божественные свойства, которые дают человеку неиссякаемую жизненную силу и, конечно же, бессмертие.

Репчатый лук может иметь различную форму и принимать разнообразные цветовые оттенки. Корни лука представляют собой густую систему, состоящую из тонких удлинённых мочковатых образований. Что касается цветоносного стебля, то он, как правило, прямостоячий и полый, к середине вздутый, а у основания несёт от 4 до 9 листьев. Вся эта картина заканчивается своеобразным шаровидным соцветием. Впрочем, зачем говорить о том, о чём вы все итак знаете, ведь кто не видел лук? Таких, наверное, и нет вообще.

Лучше поговорим о химическом составе репчатого лука. Этот овощ очень богат летучими веществами под названием фитоциды, а также такими витаминами как C, B2 и каротин. Репчатый лук включает в свой состав большое содержание лимонной и яблочной кислот, также он содержит эфирное масло и различного рода сахара, такие как фруктоза, глюкоза, мальтоза. Однако биохимический состав лука не придерживается каких-либо стандартов – всё зависит от сорта, от способа выращивания, от климатических условий и от ряда агротехнических “приёмчиков”.

Репчатый лук используют при проблемах с двигательной системой организма, он также способствует улучшению работы секреторной функции желудочно-кишечного тракта. Лук часто используется как стимулятор сердечно-сосудистой системы. Применяя в лечении сок лука можно восстановить правильную работу верхних дыхательных путей, вылечить ангину, а также избавиться от гнойных заболеваний. В народе считается, что репчатый лук помогает при половом бессилии, а также является хорошим мочегонным средством. Всем нам известно, как с помощью лука можно снять воспаление, избавиться от зубной боли. Кто-то посредством луковых примочек удалял бородавки, кто-то, втирая сок лука в лысину на голове, выращивал волосы. В общем, с полезными свойствами лука поспорить очень тяжело.

Что касается выращивания лука, то здесь необходимо знать несколько правил:

  • срок хранения лука измеряется тремя годами;
  • срок посадки – апрель или конец октября;
  • глубина посадки – 4-5 сантиметров;
  • способ возделывания – однолетний, двулетний и размножением луковицы. В первом случае лук выращивается из семян или из рассады. Во втором случае лук выращивается из семян в первый год, а во второй год из репки;
  • степень кислотности почвы – нейтральная;
  • самая лучшая почва – супесчаная и суглинистая. И обязательно хорошо удобренная;